| Program Kazanımları |
| 1) Görevlerini yerine getirirken bireysel ve grup olarak sorumluluk alabilir, ilgili kişilerle etkin iletişim kurabilir, problemleri nitel ve nicel veriler kullanarak çözebilir. |
|
|
|
|
| 2) Yiyeceklerin kalori ve besin değerlerini hesaplar. |
|
|
|
|
| 3) Mönü planlaması yapar, uygulatır ve denetler |
|
|
|
|
| 4) İçecek çeşitlerini tanır, şarap sunumu yapar. |
|
|
|
|
| 5) Hamur işleri ve pastacılığı bilir, pastacılık yapar. |
|
|
|
|
| 6) Works in catering organizations(hotel,restoran), carries out best applications about producing food, occupational health and safety, food hygiene and safetya and general working practice |
|
|
|
|
T.C. İstanbul Okan Üniversitesi BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
