T.C. İstanbul Okan Üniversitesi BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
| Turizm ve Otel İşletmeciliği | |||||
| Lisans | TYYÇ: 6. Düzey | QF-EHEA: 1. Düzey | EQF-LLL: 6. Düzey | ||
Ders Genel Tanıtım Bilgileri
| Ders Kodu: | TUR120 | ||||||||
| Ders İsmi: | Turizmde Davranış ve Görgü Kuralları | ||||||||
| Ders Yarıyılı: | Bahar | ||||||||
| Ders Kredileri: |
|
||||||||
| Öğretim Dili: | TR | ||||||||
| Ders Koşulu: | |||||||||
| Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?: | Hayır | ||||||||
| Dersin Türü: | Zorunlu Ders | ||||||||
| Dersin Seviyesi: |
|
||||||||
| Dersin Veriliş Şekli: | Yüz yüze | ||||||||
| Dersin Koordinatörü: | Öğr.Gör. FADİL ÖZBAĞI | ||||||||
| Dersi Veren(ler): | |||||||||
| Dersin Yardımcıları: |
Dersin Amaç ve İçeriği
| Dersin Amacı: | Bu program ile öğrencilerin; selamlaşmadan hediyeleşmeye, hasta ziyaretinden davetlere her türlü toplumsal ilişkide, görgü kurallarını öğrenip sağlıklı iletişim becerileri geliştirmesi amaçlanmıştır. |
| Dersin İçeriği: | Konuşma, selamlaşma, tanışma, ziyaret ve hediyeleşmede görgü kuralları, giyinme ve kıyafet seçimi, yeme-içmede, davetlerde ve protokollerde uyulması gereken ilkeler. |
Öğrenme Kazanımları
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
Ders Akış Planı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
| 1) | Görgü ve protokol kavramlarını açıklayabilme. Ülkemizde protokole ilişkin yasal düzenlemeleri kavrayabilme. Temel görgü ve protokol kurallarını uygulayabilme. Konuşurken ve yazarken uyulması gereken görgü ve protokol kurallarının kavrayabilme. Çeşitli ortamlarda geçerli görgü ve protokol kurallarını uygulayabilme. Toplantılarda ve yemeklerde uyulması gereken görgü ve protokol kurallarının neler olduğunu açıklayabilme. | Ders tekrarlanacak |
| 2) | Sosyal davranışlar | Ders tekrar edilecek |
| 3) | Nezaket | Ders tekrar edilecek |
| 4) | Görgü ve protokol | Ders tekrar edilecek |
| 5) | Resmi protokol | Ders tekrar edilecek |
| 6) | Vize sınavı | |
| 7) | Törenlerde ve toplantılarda protokol | Ders tekrar edilecek |
| 8) | Kurum ve kuruluşlarda protokol | Ders tekrar edilecek |
| 9) | Yazılı ve sözlü iletişimde protokol | Ders tekrar edilecek |
| 10) | Toplumsal yaşamı düzenleyen sosyal davranış kurallar | Ders tekrar edilecek |
| 11) | Davetlerde ve ziyafetlerde protokol | Ders tekrar edilecek |
| 12) | İş yaşamında sosyal davranışlar | Ders tekrar edilecek |
| 13) | Protokol bilgilerini kazandırmak | Ders tekrar edilecek |
| 14) | Final öncesi tekrar | Ders tekrar edilecek |
| 15) | Final sınavı | |
| 16) | Final sınavı |
Kaynaklar
| Ders Notları / Kitaplar: | Hocanın ders notları ve sunumları |
| Diğer Kaynaklar: | Diğer kaynaklar |
Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi
| Ders Öğrenme Kazanımları | 1 |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Program Kazanımları | ||||||||
| 1) Turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili olgu, kavram ve ilkeleri öğrenmek | ||||||||
| 2) Alanı ile ilgili temel düzeyde kuramsal ve uygulamalı bilgiye sahip olmak | ||||||||
| 3) Turizm ve seyahat sektörüne yönelik analitik değerlendirmeler yapabilmek | ||||||||
| 4) Türkiye’de turizm sektörü ile ilgili uygulanan temel kanun ve mevzuatları, mesleki standartları öğrenmek -Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereç ve teknolojileri tanımak kullanmak, etik değerlere bağlı kalmak, doğal çevreyi korumak | ||||||||
| 5) Turizm sektöründe verimli bir şekilde takım çalışması yapabilmek | ||||||||
| 6) Türkiye ve dünyadaki önemli turistik destinasyonların özelliklerini öğrenerek bu bilgiyi turizm sektöründe uygulamak | ||||||||
| 7) Konaklama kuruluşlarındaki departmanları organize edebilmek, koordinasyonu sağlayabilmek ve geliştirebilmek | ||||||||
| 8) Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinde uygulanan satış teknikleri ve gelir yönetimi uygulamalarını tanımlayabilmek ve geliştirebilmek | ||||||||
| 9) Yiyecek içecek ve konaklama işletmelerinde profesyonel çalışma tekniklerini uygulayabilme becerisi gösterebilmek | ||||||||
Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi
| Etkisi Yok | 1 En Düşük | 2 Düşük | 3 Orta | 4 Yüksek | 5 En Yüksek |
| Dersin Program Kazanımlarına Etkisi | Katkı Payı | |
| 1) | Turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili olgu, kavram ve ilkeleri öğrenmek | 4 |
| 2) | Alanı ile ilgili temel düzeyde kuramsal ve uygulamalı bilgiye sahip olmak | 4 |
| 3) | Turizm ve seyahat sektörüne yönelik analitik değerlendirmeler yapabilmek | 3 |
| 4) | Türkiye’de turizm sektörü ile ilgili uygulanan temel kanun ve mevzuatları, mesleki standartları öğrenmek -Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereç ve teknolojileri tanımak kullanmak, etik değerlere bağlı kalmak, doğal çevreyi korumak | 4 |
| 5) | Turizm sektöründe verimli bir şekilde takım çalışması yapabilmek | 4 |
| 6) | Türkiye ve dünyadaki önemli turistik destinasyonların özelliklerini öğrenerek bu bilgiyi turizm sektöründe uygulamak | 3 |
| 7) | Konaklama kuruluşlarındaki departmanları organize edebilmek, koordinasyonu sağlayabilmek ve geliştirebilmek | 4 |
| 8) | Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinde uygulanan satış teknikleri ve gelir yönetimi uygulamalarını tanımlayabilmek ve geliştirebilmek | 4 |
| 9) | Yiyecek içecek ve konaklama işletmelerinde profesyonel çalışma tekniklerini uygulayabilme becerisi gösterebilmek | 5 |
Öğrenme Etkinliği ve Öğretme Yöntemleri
| Alan Çalışması | |
| Akran Değerlendirmesi | |
| Anlatım | |
| Beyin fırtınası /Altı şapka | |
| Bireysel çalışma ve ödevi | |
| Ders | |
| Grup çalışması ve ödevi |
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri ve Kriterleri
| Yazılı Sınav (Açık uçlu sorular, çoktan seçmeli, doğru yanlış, eşleştirme, boşluk doldurma, sıralama) | |
| Sözlü sınav | |
| Ödev | |
| Uygulama | |
| Gözlem |
Ölçme ve Değerlendirme
| Yarıyıl İçi Çalışmaları | Aktivite Sayısı | Katkı Payı |
| Ara Sınavlar | 1 | % 40 |
| Final | 1 | % 60 |
| Toplam | % 100 | |
| YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI | % 40 | |
| YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI | % 60 | |
| Toplam | % 100 | |
İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması
| Aktiviteler | Aktivite Sayısı | İş Yükü |
| Ders Saati | 16 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 16 | 144 |
| Sunum / Seminer | 4 | 20 |
| Ara Sınavlar | 1 | 12 |
| Final | 1 | 15 |
| Toplam İş Yükü | 239 | |