| Gastronomi yüksek lisans programı, yiyecek ve içecek kültürünü akademik bir bakış açısıyla ele alarak; mutfak sanatları, beslenme, sürdürülebilirlik, gıda bilimi ve kültürel çalışmalar gibi alanlarda derinlemesine bilgi sunar. Program, hem teorik hem de uygulamalı derslerle öğrencilerin gastronomi alanında uzmanlaşmasını ve yaratıcı, yenilikçi çözümler geliştirmesini hedefler. Mezunlar, akademik kariyerin yanı sıra yiyecek-içecek sektörü, turizm, medya ve kamu politikaları gibi çeşitli alanlarda yetkin bireyler olarak görev alabilir. |
T.C. İstanbul Okan Üniversitesi BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
