İstanbul Okan ÜniversitesiAkademik Programlar Gastronomi YL (Tezli)Öğrenciler için Genel BilgiDiploma EkiErasmus BeyanıUlusal Yeterlilikler
Gastronomi YL (Tezli)
Yüksek Lisans TYYÇ: 7. Düzey QF-EHEA: 2. Düzey EQF-LLL: 7. Düzey

Program Profili

Gastronomi yüksek lisans programı, yiyecek ve içecek kültürünü akademik bir bakış açısıyla ele alarak; mutfak sanatları, beslenme, sürdürülebilirlik, gıda bilimi ve kültürel çalışmalar gibi alanlarda derinlemesine bilgi sunar. Program, hem teorik hem de uygulamalı derslerle öğrencilerin gastronomi alanında uzmanlaşmasını ve yaratıcı, yenilikçi çözümler geliştirmesini hedefler. Mezunlar, akademik kariyerin yanı sıra yiyecek-içecek sektörü, turizm, medya ve kamu politikaları gibi çeşitli alanlarda yetkin bireyler olarak görev alabilir.